mercredi 28 juillet 2010

C'est la fin de l'été

"On bat le blé dans nos campagnes. C'est la fin de l'été, le dernier des grands travaux rustiques de la saison. Jour de labour et jour de fête. D'énormes tartes blondes cuisent au four, et pour les décorer de fruits, les enfants depuis le début de la semaine, font tomber les prunes. Il y a une grande abondance de prunes cette année ; le petit verger derrière ma maison bourdonne d'abeilles ; l'herbe est pleine de fruits mûrs, et leur peau d'or fendillée laisse échapper des perles de sucre. Chaque ferme tient à l'honneur d'offrir pour le battage, aux ouvriers et aux voisins, le meilleur vin, la crème la plus onctueuse du pays. À cela s'ajoutent les tourtières bourrées de cerises et luisantes de beurre, les secs petits fromages de chèvre dont nos paysans sont friands, les plats de lentilles et les pommes de terre, le café et le marc."

(Irène Némirovsky, Chaleur du sang)

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