lundi 26 septembre 2011

Muffins à la framboise

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Une recette simple pour utiliser des framboises.

- 2 tasses de farine de blé entier
- 1 c. à soupe de poudre à pâte (la prochaine fois, je vais diminuer car je trouve que c'est trop)
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse de noix de Grenoble en morceaux moyens
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de sucre
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 1 tasse de lait
- 1 c. à soupe de zeste de citron (pas mis)
- 1 tasse de framboises fraîches

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.

2. Beurrer un moule de douze muffins.

3. Dans un bol, tamiser les ingrédients secs. Ajouter les noix.

4. Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le sucre et l'huile. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait.

5. Ajouter délicatement les framboises à la pâte et mettre dans les moules à l'aide d'une cuillère à crème glacée.

6. Cuire au four environ vingt minutes.

Je me suis inspirée de la recette de Smarties sur le site de Recettes du Québec.

http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=2351

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