mercredi 12 décembre 2012

Macarons français

 
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Je maîtrise bien cette recette sauf pour la cuisson qui n'est pas encore au point. Je fais des essais afin de bien fixer le temps de cuisson et c'est très délicat car le macaron doit avoir une belle collerette et ne doit pas être sec. Les miens ont tendance à s'affaisser légèrement après la sortie du four donc la prochaine fois, je vais rallonger le temps de cuisson. Ah c'est dur mais je les veux parfaits car je souhaite les garnir d'une crème au chocolat blanc pour Noël.

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