lundi 31 octobre 2016

Purée de citrouille

Ingrédients :

Une citrouille moyenne.

Méthode :

Couper la citrouille et récupérer la chair en dés.

Déposer les dés dans un grand bol en verre pour le micro-ondes et cuire pendant une quinzaine de minutes au degré le plus élevé. Lorsque les cubes sont tendres, mettre en purée à l'aide du pied mélangeur. Ajouter un peu d'eau bouillante au besoin dans la purée. Verser dans des pots stérilisés à l'eau bouillante et fermer.

Je la conserve au réfrigérateur et l'utilise principalement dans les gâteaux.

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